Cómo hacer café instantáneo de la manera correcta (y fácil)

 

Ya sea que haya estado bebiendo café instantáneo durante años o lo haya descubierto recientemente, aquí hay algunos consejos importantes para preparar el mejor café instantáneo.

El agua adecuada para tu café instantáneo

El agua es el componente más importante de su taza de café instantáneo, por lo que elegir la correcta es muy importante. Se recomienda no utilizar agua destilada, sino agua con algunos minerales naturales. Aunque está fácilmente disponible, el agua del grifo (agua del grifo) puede contener trazas de aluminio, cobre y manganeso, entre muchos otros compuestos. Estos pueden crear un sabor ligeramente ácido o metálico del agua, que cambiará el sabor de su taza de café instantáneo.

¿Qué pasa con el agua mineral embotellada? Bueno, diferentes marcas de agua embotellada tienen diferentes contenidos minerales y equilibrios de pH. Algunas aguas embotelladas son muy alcalinas, lo que significa que tienen un alto equilibrio de pH. Por otro lado, también puedes encontrar marcas de agua más ácidas, lo que significa que tienen un bajo balance de pH. Estos niveles de pH y otros minerales agregados a la botella pueden alterar el sabor del agua y su taza de café instantáneo.

Nuestra agua recomendada es agua que ha pasado por un sencillo proceso de filtración. Por ejemplo, agua de una jarra Brita. Brita (y otras marcas) usan filtros de carbón activado para eliminar impurezas, olores y cloro del agua del grifo, lo que la hace ideal para su taza de café instantáneo. El agua filtrada tiene un sabor más puro con el equilibrio adecuado de mineralidad y pH.

Relación agua / café instantáneo

La mejor parte de beber café instantáneo es que es muy fácil personalizar tu taza con el sabor que desees. Simplemente agregue más gránulos para una infusión más fuerte o menos gránulos para una taza más ligera.

Si bien puede tomar un segundo, le recomendamos que verifique la cantidad de onzas líquidas que puede contener su taza favorita. Esto le ayudará a determinar el mejor punto de partida para perfeccionar la proporción deseada de café instantáneo y agua.

Se recomienda utilizar 1 sobre de café por 8-10 ml de agua. Cada paquete contiene 3 gramos de café instantáneo. Si utiliza nuestras opciones de bolsitas de café instantáneo, serán aproximadamente 1-2 cucharaditas colmadas de café instantáneo por 8-10 fl oz de líquido.

La mejor temperatura del agua para el café instantáneo

 

Una vez que haya elegido el agua adecuada para su taza de café instantáneo y haya determinado cuántas tazas preparará, vierta el agua en su tetera favorita. Cocina o hervidor eléctrico, tú decides.

Le recomendamos que beba su café instantáneo a una temperatura de 195-205 grados Fahrenheit para obtener un sabor óptimo (alrededor de 91-96 grados Celsius). Teniendo en cuenta que, en general, el punto de ebullición del agua es de 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius), sugerimos hervir el hervidor y luego esperar aproximadamente un minuto para que se enfríe un poco antes de verterlo en la taza.

Que añadir a tu café instantáneo

Nos encanta beber nuestros cafés instantáneos negros (sin leche) para obtener un sabor realmente atrevido, pero sabemos que a algunos de ustedes les gusta condimentar las cosas. Intente agregar leche de vaca o leche alternativa a su café instantáneo frío o caliente. Si te gustan los capuchinos, bate la leche antes de verterla sobre el café instantáneo preparado. También puede usar un frasco de vidrio para espumar la leche si no tiene un espumador de leche eléctrico. Si le encanta su café instantáneo dulce, considere agregar azúcar o sustitutos orgánicos del azúcar.

Receta de café instantáneo waka

Necesitará:

  • Taza de café o vaso
  • Cucharilla
  • Tetera
  • Leche, alternativa a la leche o crema (opcional)
  • Azúcar (opcional)

Instrucciones:

  1. Vierta un sobre monodosis o 1-2 cucharaditas de café instantáneo en la taza
  2. Agregue 8-10 fl oz de agua
  3. Sacudir
  4. Agrega leche, edulcorantes u otras especias como desees y disfruta!

Prueba Waka Coffee ahora. Consiguelo aqui.

¿Debería agregar aceite de coco o mantequilla a su café instantáneo?

 

¿Aceite de coco?

El aceite de coco es un aceite comestible que se extrae naturalmente de la fruta de la isla tropical, ¡los cocos! El aceite proviene de la pulpa o el grano de un coco maduro que se ha cosechado de la palma de coco.

El aceite se almacena dentro de la pulpa del coco. Los agricultores presionan la pulpa fresca de coco con firmeza y fuerza y ​​luego el aceite fluye lentamente.

Aceite de coco versus mantequilla de coco

El aceite de coco es simplemente el aceite que se extrae de la pulpa de coco. Se produce por prensado en frío de aceite de pulpa de coco. La mantequilla de coco está hecha de pulpa de coco que se ha molido hasta obtener una pasta untable, que incluye aceite. La mantequilla es sólida a temperatura ambiente y se ablanda cuando se calienta.

los reclamado beneficios para la salud del aceite de coco

El aceite de coco tiene una gran cantidad de beneficios para la salud que se obtienen al consumirlo de muchas maneras. Ni siquiera tiene que comerlo solo, pero es mejor consumirlo junto con otros alimentos y bebidas. Estos son solo algunos de los beneficios del aceite de coco:

1. Tiene ácidos grasos saludables

El aceite de coco está repleto de ácidos grasos saludables que son naturalmente buenos para su cuerpo. Los ácidos grasos específicos que se encuentran en el aceite de coco pueden ayudar al cuerpo a quemar grasa más rápido.

El aceite de coco también tiene triglicéridos de cadena media, que son ácidos grasos de cadena corta y son saludables para su cuerpo.

2. Puede mejorar la salud del corazón

 

Los estudios han demostrado que quienes consumieron aceite de coco redujeron periódicamente su riesgo de enfermedad cardíaca. Por ejemplo, hubo un estudio de investigación realizado en una pequeña isla poblada en el Pacífico Sur, donde más del 60% de la dieta de la población se basa en cocos y aceite de coco en alguna forma o forma.

Se ha descubierto que estas personas tienen, en general, muy buena y buena salud y casi no padecen enfermedades cardíacas ni episodios de accidente cerebrovascular.

3. Tiene beneficios antimicrobianos

El aceite de coco contiene muchos ácidos grasos, aproximadamente el 50% de los ácidos grasos constituyen el ácido láurico. Cuando se digiere esta sustancia, el cuerpo la descompone en monolaurina, que puede ayudar a eliminar patógenos dañinos en el cuerpo. Patógenos como bacterias, hongos, virus, etc.

También se han realizado estudios que muestran que esta sustancia puede ayudar a matar y prevenir las infecciones por hongos en humanos.

4. Puede ayudar a elevar los niveles de HDL

El HDL es un buen tipo de colesterol que su cuerpo necesita y el aceite de coco se lo proporciona. Las grasas saturadas naturales en el aceite de coco ayudan a aumentar los niveles de HDL en el cuerpo, lo que a su vez puede ayudar a mejorar la salud del corazón.

5. Protege el cabello, los dientes y la piel.

Si alguna vez has oído hablar de personas que usan aceite de coco para hidratar su piel o se lo ponen en las cejas, pestañas y cutículas, es porque el aceite de coco tiene componentes muy hidratantes y protectores.

Para quienes tienen la piel extremadamente seca o incluso con eccema, el aceite de coco puede ayudar a reducir la piel seca y escamosa y le da a la piel un aspecto saludable e hidratado.

6. Reduce la grasa del estómago abdominal

La grasa abdominal es una de las áreas del cuerpo más difíciles de eliminar. Los ácidos grasos del aceite de coco pueden ayudar a reducir los antojos y ayudar a quemar grasa.

Aunque el aceite de coco es rico en calorías, ingerir una pequeña cantidad todos los días en café o cualquier otro tipo de alimento puede ser beneficioso para el cuerpo, ya que los MCT en el aceite ayudan a perder peso.

¿A qué sabe agregar aceite de coco en mi café?

 

Gracias a la textura natural del propio aceite de coco, añadirá un elemento cremoso a tu café base. En cuanto al sabor, muchos han dicho que es absolutamente delicioso y el sabor del coco es sutil y no demasiado abrumador.

¡La mejor manera de describirlo sería sutilmente dulce, cremoso, rico y agrega un ligero toque de sabor tropical a su café! No solo tiene un sabor absolutamente delicioso y único, sino que tiene muchos beneficios para la salud empaquetados naturalmente en una taza.

El aceite de coco también es un ingrediente del café Bulletproof. Bulletproof Coffee es una mezcla de café que consiste en café, mantequilla sin sal de animales alimentados con pasto y aceite de coco con triglicéridos de cadena media (MCT).

Recetas deliciosas que incorporan café y aceite de coco:

Entonces, la próxima vez que tome su café, piense en agregar un poco de aceite de coco o mantequilla de coco también. De esa manera, podrá disfrutar simultáneamente de su joe favorito mientras obtiene todos los beneficios para la salud declarados en una taza.

Café de origen único versus granos de café

 

El café de origen único es un grano de café de una sola región, cultivo, productor o país. El café de origen único generalmente se puede rastrear a un área o región específica donde crece el cultivo, por lo que el sabor y el sabor son distintos de ese lugar específico.

Las mezclas de café son exactamente lo opuesto al café de origen único. Una mezcla de café es una mezcla de varios granos de café de origen único. La intención detrás de mezclar y mezclar diferentes granos de café es recolectar e incorporar los mejores sabores de diferentes cafés. A veces, esto se hace para crear un tipo de sabor específico y / o para ahorrar costos. Mezclar los diferentes tipos juntos ayuda a equilibrar los diferentes sabores de los cafés.

¿Cuáles son las principales diferencias?

 

1. Diferentes sabores

El café de origen único tiene un sabor único e incomparable porque proviene de un lugar y productor específico. Las mezclas de café, por otro lado, combinan una variedad de diferentes granos de café para crear un perfil de sabor bien equilibrado. Se sabe que el café de origen único tiene un sabor más exótico y atrevido que una mezcla de café.

2. Pureza y calidad

Los granos de café que se combinan en una mezcla tienden a perder su perfil de sabor individual y, por lo tanto, el sabor no es tan puro. El café de origen único es extremadamente puro, ya que proviene de un solo lugar y no se combina con ningún otro tipo de grano de café. El café de origen único es muy buscado por su capacidad para prepararse en una taza de café limpia y resistente.

3. Lugar de origen

Como se mencionó anteriormente, el café de origen único se compra a un productor, cultivo o región de un país, mientras que las mezclas de café provienen de una variedad de lugares y cultivos combinados.

4. Disponibilidad estacional

¿Alguna vez supiste que todos los tipos de café tienen una estación favorita para su cultivo y producción? ¡La temporada es importante y tiene un efecto en el perfil de sabor del café! Las mezclas de café se pueden comprar comúnmente durante todo el año, mientras que los cafés de origen único se pueden encontrar estacionalmente dependiendo de dónde se cultiven los granos de café y de dónde provengan.

5. Precio

Como era de esperar, el café de origen único es un poco más caro que la mezcla de café debido a la forma en que se produce y manipula con cuidado. Además, el café de origen único tiene un perfil de sabor más específico y especializado que es muy deseado por muchos en todo el mundo. Por lo tanto, debido a que proviene de un lugar, su sabor y la forma en que se maneja, la gente está dispuesta a pagar más por él.

Las ventajas del café de origen único

 

1. Trazable

Debido al café de origen único que proviene de un solo lugar en el mundo, el sabor inalterado del café se remonta a su propia historia. Por ejemplo, si recibe café de origen único etíope, puede rastrear el lugar donde se compró originalmente el café y averiguar cómo se produjo.

2. Sabor único

Para cada región, cultivo o productor, todos los sabores difieren dependiendo de cómo se produce y de dónde proviene el café de origen único. Etiopía, Perú, Vietnam, Kenia y muchas otras hermosas regiones exóticas añaden un sabor único y especial a sus granos de café que no se puede igualar en ningún otro lugar.

Los pros de la mezcla de café

1. Variedad de sabores que se complementan

Si eres el tipo de persona a la que le encanta explorar y experimentar una gran variedad de sabores de café, beber una mezcla de café puede ser perfecto para ti. Es esencialmente un montón de diferentes granos de café combinados para formar un sabor delicioso y equilibrado. No solo es delicioso, sino que también puede experimentar pequeños indicios de muchas regiones diferentes del mundo.

2. Accesibilidad más fácil

Las mezclas de café son más fiables cuando se vende durante todo el año. Si va a la tienda o busca café en línea, es más probable que encuentre mezclas de café con frecuencia.

¿Cuáles son algunos de los cafés de origen único más populares que vale la pena probar?

 

Algunos sabores de café de origen único que tienen una sólida reputación en el mundo del café son el café etíope o de Colombia, India e incluso Kenia. Los cafés de origen único generalmente provienen de regiones muy exóticas y especiales en países de todo el mundo.

9 formas de evitar las manchas de café

 

A muchos les encanta su dosis diaria de cafeína todas las mañanas (al menos), pero esto también puede tener un costo para nuestra salud dental. La simple verdad es que el café, desafortunadamente, puede manchar tus dientes. Obviamente, es posible que no se note las primeras veces, pero si lo bebe constantemente todos los días, puede manchar gradualmente sus perlas blancas.

¿Qué causa las manchas de café en los dientes?

 

Entonces, analicémoslo. El café contiene un ingrediente especial llamado tanino. El tanino es un polifenol que se descompone cuando entra en contacto con el agua. Este compuesto hace que los compuestos de color del café se adhieran a los dientes, produciendo así ese ligero tono amarillento en los dientes.

Desafortunadamente, el tanino no solo está presente en el café, sino también en otras bebidas, como su taza de té y vino favoritos.

Cómo evitar que el café te manche los dientes

Sí, hay formas de evitar la decoloración de los dientes y también de no sacrificar tu taza de café diaria.

Hay dos formas baratas, pero también costosas, que puede utilizar para prevenir estas manchas de café en los dientes.

A continuación, se incluyen algunos consejos que le ayudarán a empezar.

1. Citas periódicas con el dentista

Muchas personas temen ir al dentista, pero este es el tipo de visita al dentista que tal vez desee hacer si desea limpiarse los dientes. Los dentistas pueden realizar una limpieza dental semestral o dos veces al año, lo que puede ayudar a preservar la limpieza de los dientes y eliminar las manchas de café.

Sin embargo, esto puede no ser lo más conveniente para usted y su billetera.

2. Bicarbonato de sodio

 

Cuenta la leyenda que si te cepillas los dientes regularmente con bicarbonato de sodio mezclado con un poco de agua dos veces al mes, realmente puede ayudar a prevenir las manchas en los dientes.

El bicarbonato de sodio contiene componentes naturales similares a una pasta de dientes blanqueadora que podría ayudar a blanquear los dientes y preservar el color blanco que ama. Asegúrese de leer más antes de intentarlo usted mismo, para asegurarse de hacerlo de manera segura.

3. Beber con una pajita

Esta es definitivamente una de las formas más prácticas y fáciles de ayudar a prevenir las manchas de café en los dientes. Beber su café con una pajita y no tocarse los dientes es la forma más ideal y fácil de volver a consumir su deliciosa taza de café. Desafortunadamente, esta puede ser una tarea difícil cuando se trata de café caliente.

4. Tiras blanqueadoras de dientes

Si ir al dentista es abrumador y demasiado caro para usted, ¡comprar tiras blanqueadoras de dientes para usar en la comodidad de su hogar funciona igual de bien!

Sin embargo, no recurras a este remedio con demasiada frecuencia porque las tiras blanqueadoras de dientes son muy duraderas e incluso pueden ser perjudiciales para tus dientes. Al igual que el café, tómalo poco a poco.

5. Evite la crema y el azúcar

Si usted es el tipo de persona que agrega mucha crema y azúcar a su café, pronto será un buen momento para dejar de fumar. La crema y el azúcar en realidad aceleran el proceso de decoloración de las bacterias, que pueden crecer y adherirse a los dientes contribuyendo al tono amarillento que desprecia.

6. Cepille sus dientes inmediatamente después de tomar café.

 

Si es posible, se recomienda que se cepille los dientes después de tomar café porque la acidez del café puede ser perjudicial para sus dientes. Cuanto más tiempo permanezca el café en la boca sin que se lo lave, más probable será que se manche los dientes y le dé mal aliento. ¡Ay!

7. Bebe menos café

Esta es probablemente la sugerencia más desagradable de toda esta lista porque si eres un verdadero amante del café, sabes que debes beberlo al menos dos veces al día.

Sin embargo, si desea evitar esas pésimas manchas en los dientes, beber menos café es la opción más realista. Puede tomar café por la mañana y luego optar por otra bebida con cafeína que no tenga tantos taninos o color.

8. Beba agua inmediatamente después de tomar café.

Como se mencionó anteriormente, si no es posible cepillarse los dientes después de tomar café, intente beber agua y lavarse la boca después de algunos sorbos. El agua realmente puede limpiar tu boca y ayudar a eliminar los taninos que luchan por adherirse mejor a tus dientes.

9. Consuma alimentos que ayuden a remediar las imperfecciones.

 

Sí, existen algunos alimentos naturales y saludables que pueden ayudar a descomponer las bacterias del café que le gusta pegarse a los dientes. Estos alimentos incluyen frutas y verduras crudas como fresas, limones, naranjas y muchos otros que contienen fibra, que ayuda a descomponer esas bacterias.

Tés con cafeína que no manchan los dientes

Estas son algunas bebidas que también contienen ese impulso de cafeína, pero no ponen en riesgo su higiene dental o su salud.

1. Té blanco

El té blanco proviene de la misma planta y hoja que el té verde, pero menos procesado que el té verde. No tiene un tono fuerte como el té verde y sus dientes son más tolerantes. Los ingredientes más naturales y saludables permanecen en la hoja de té, e incluso pueden ayudar a prevenir la caries dental.

2. Yerba mate

La yerba mate es una bebida increíblemente popular entre los estudiantes universitarios porque es sabrosa y proporciona esa dosis de cafeína que todos aman y necesitan. Es una bebida a base de té rica en antioxidantes naturales y cafeína, que no daña mucho los dientes.

3. Té de hierbas rooibos

Esta alternativa de té es tan popular y comúnmente conocida porque casi sabe a café. Tiene un sabor a nuez y no tiene los ingredientes que manchan los dientes como el café.

En términos generales, cuanto más propenso sea a beber bebidas de colores más oscuros, mayores serán las posibilidades de que sus dientes se manchen. Afortunadamente, existen formas comprobadas de ayudar a prevenir la decoloración de los dientes, ¡pero también disfruta de tu dosis diaria de cafeína!

Café y Salud: Plaguicidas y productos químicos

La preocupación de quienes se preocupan por el uso de pesticidas y productos químicos agrícolas en el cultivo del café es doble. La primera es la cuestión de la salud del consumidor: si los residuos químicos dañinos pueden llegar a nuestros sistemas cuando bebemos café. En segundo lugar están las cuestiones ambientales y sociales conexas: si la compra de cafés que pueden cultivarse con la ayuda de productos químicos potencialmente nocivos contribuye a la destrucción del medio ambiente y amenaza la salud de los pobres de las zonas rurales que cultivan café.

Productos químicos agrícolas y salud del consumidor. El tema de la salud del consumidor es el más sencillo de abordar. El café no se come crudo como la lechuga o las manzanas. El grano es la semilla de un fruto. La pulpa de esta fruta se desecha. A lo largo del camino la semilla se remoja, se fermenta y se somete a un minucioso proceso de secado. Luego se tuesta a temperaturas superiores a los 400°F, y finalmente se rompe y se empapa en agua casi hirviendo. Esta historia salvaje concluye cuando consumimos sólo el agua en la que la semilla previamente remojada, fermentada, secada, tostada e infundida fue sumergida. Dada esta historia de desgaste implacable, no parece posible que gran parte, si es que alguna, de las pequeñas cantidades de residuos de pesticidas fungicidas permitidas por la ley en el café verde lleguen alguna vez a la taza.

Alternativas libres de químicos. En resumen, los bebedores de café preocupados por el impacto de los productos químicos agrícolas en el medio ambiente y la sociedad o aquellos que no están dispuestos a aceptar mis garantías sobre el tema de la salud del consumidor tienen esencialmente tres alternativas:

    • Compre un café tradicional, cultivado como se cultivaba el café desde su inicio, antes de que se inventaran los productos químicos agrícolas. Todo Yemen, casi toda Etiopía y la mayoría de los cafés Mandheling de Sumatra se cultivan en tal estado de inocencia, y todos están entre los mejores del mundo.
    • Compra un café orgánico certificado. Los cafés orgánicos certificados son cafés cuyas condiciones de cultivo y procesamiento han sido minuciosamente supervisados por organismos independientes y se ha determinado que están libres de pesticidas, herbicidas, fungicidas, fertilizantes químicos y otros productos químicos potencialmente perjudiciales. Los organismos de vigilancia visitan la finca y verifican que no se hayan utilizado productos químicos en la misma durante varios años, y luego siguen cada paso del procesamiento, la preparación, el transporte, el almacenamiento y la torrefacción. Esa cuidadosa vigilancia es, por supuesto, costosa, lo que es una de las razones por las que los cafés orgánicos certificados cuestan más que los cafés similares no certificados. Muchos de esos cafés orgánicos certificados son producto de cooperativas social y ambientalmente progresistas. Véanse las páginas PPP-PPP para más información sobre los cafés cultivados orgánicamente.

Compra un café etiquetado como «sostenible». En este escrito, sostenible es un término bastante vago que significa que, en opinión del importador o tostador, los agricultores designados están haciendo todo lo posible, dentro de lo razonable, para evitar el uso de productos químicos agrícolas y seguir prácticas ambientales y sociales progresivas en el cultivo y procesamiento de sus cafés.

  • Introducción
  • Contenido de cafeína
  • Efectos a corto plazo
  • Consumo moderado
  • Efectos a largo plazo
  • Reducción de la ingesta de cafeína

Otro sospechoso: Ácido

  • Plaguicidas y productos químicos
  • Beneficios para la salud del café

 

Receta de avena durante la noche con calabaza y café

 

Si nunca antes ha oído hablar de la avena durante la noche, es hora de saber qué se estaba perdiendo. La avena durante la noche es un método sin hornear para hacer avena (¡pero aún más delicioso!).

Es posible que conozca otros métodos comunes para cocinar avena, como con líquido o leche en el microondas o en la estufa. Pero la avena nocturna se hace con una base líquida (que puede ser leche de avena, café, etc.) y otras mezclas. En este método, mezclas todas estas bondades y las pones en la nevera. Por la mañana, puede disfrutar de una deliciosa comida similar a un pudín, perfecta para desayunos rápidos o para llevar.

La combinación del puré de calabaza de temporada y el café en esta receta combina perfectamente con la avena, las semillas de chía y la especia de calabaza. ¿La mejor parte? Es muy fácil y rápido de hacer. Siéntase libre de prepararlo en un frasco de vidrio o en tazones pequeños que puede llevar sobre la marcha para disfrutar donde sea que lo lleve su día.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1/2 cucharadita de café instantáneo Waka Coffee
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de puré de calabaza enlatado
  • 1/4 cucharadita de especia de calabaza
  • Yogur de vainilla sin lácteos a tu gusto
  • Nata fresca para montar sin productos lácteos

Indicaciones:

  • Combina avena, semillas de chía, café instantáneo, jarabe de arce y 1 cucharada de calabaza enlatada. Déjalo reposar toda la noche en la nevera.
  • Cubra con yogur de vainilla sin lácteos y 1 cucharada más de calabaza enlatada
  • Agregue crema fresca sin lácteos, rocíe con especias de calabaza y ¡disfrute!

Crédito de la receta: Torrie, The Vegan Housewife.

También conocida como The Vegan Housewife, Torrie es cocinera casera, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos. Cocine de todo, desde pastas abundantes hasta postres sin azúcar. Asegúrate de seguir sus recetas originales en su cuenta de Instagram.

 

Italia y la tradición del café expreso

 

El espresso es un café concentrado fuerte que se sirve típicamente en «shots». Es muy potente y fuerte, por lo que una o dos dosis pueden proporcionar el impulso de cafeína que necesita para durar todo el día.

Se elabora vertiendo agua a presión a través de granos de café molidos muy finos, típicamente hechos con una máquina de café expreso. Por lo tanto, el producto es una cantidad muy pequeña de café profundamente concentrado con una espuma marrón cremosa, que se asienta bien en la parte superior del trago.

No es necesario hacer un espresso con un determinado tipo de grano de café, pero se puede hacer con cualquier tipo de grano. Sin embargo, los granos deben molerse hasta obtener una consistencia más fina que pueda absorber fácilmente el agua caliente y producir una taza de café deliciosa y fuerte.

Beneficios declarados de beber espresso

El espresso es esencialmente una forma más concentrada de café, que es el portador nativo de muchos antioxidantes y vitaminas naturales. Hay una gran cantidad de beneficios para la salud y la mente al beber espresso. Éstos son solo algunos.

1. Bueno para la retención de la memoria a largo plazo

¿Quién diría que el espresso podría ser una forma de ayudarlo a retener información crucial para su próximo examen importante? Beber espresso se ha asociado con una mejor concentración y capacidad a largo plazo para memorizar información. El truco es que no puede beber demasiado, de lo contrario tendrá el efecto contrario en su cuerpo.

2. Alto contenido de antioxidantes

El café, naturalmente, tiene muchos antioxidantes que lo acompañan. Dado que el espresso es una forma de café altamente concentrada, el espresso contiene una buena porción de antioxidantes como polifenoles y cafestol. Los polifenoles ayudan a prevenir algunas enfermedades y el cafestol tiene beneficios antiinflamatorios.

3. Ayuda a perder peso / mejora la digestión

Beber café expreso puede hacer maravillas con tu metabolismo. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué la gente suele ir al baño justo después de beber una taza de café recién hecho? Es porque el café estimula tu actividad digestiva y realmente ayuda a tu cuerpo por la mañana.

Gracias a los componentes antiinflamatorios naturales del espresso, puede ayudar a que su cuerpo se sienta menos hinchado y acelerar su metabolismo.

¿Quién acuñó por primera vez el término «espresso»?

Los italianos suelen ser los primeros en asociarse con la acuñación del término espresso, que literalmente significa «café prensado» o «café prensado». Viene del participio pasado de la palabra italiana express.

Es esencialmente lo que es el espresso porque son granos molidos bien prensados ​​que han sido presurizados con agua caliente.

¿De dónde viene el espresso?

Bueno, al igual que la forma en que los italianos fueron los primeros en acuñar el término espresso, ¡tiene sentido que el espresso se origine en el hermoso país de Italia!

La gente no sabe la fecha exacta en que se inventó el espresso en Italia, pero muchos dicen que fue alrededor de 1900. Cuenta la leyenda que un hombre llamado Luigi Bezzera presentó la patente de una máquina que obligaría a algunos agua hirviendo a través de los granos de café finamente molidos en una taza. ¡Así nació el espresso y ha sido un gran éxito desde entonces!

La historia del café en Italia

El café e Italia realmente tienen una historia tan larga juntos. Aunque el espresso puede haber hecho su nombre mucho más tarde, el café hizo historia en Italia alrededor del siglo XVII. La primera ciudad donde se introdujo el café en Italia fue la ciudad de Venecia, donde los granos de café también fueron un exitoso negocio de intercambio.

Curiosamente, el café se vendió a ricos y ricos cuando llegó por primera vez a Italia. Sin embargo, dado que la ciudad de Venecia estaba gobernada por la iglesia, muchos consideraron la bebida como un pecado.

Inmediatamente después de que el Papa lo probó, la bebida se convirtió en un éxito incluso entre las clases bajas. Una vez que el café se hizo popular, la primera cafetería abrió en Venecia alrededor de 1683. Se convirtió en un lugar animado donde se servía un buen café y comenzaban las conversaciones.

Las mejores bebidas italianas a base de café expreso

Los italianos saben cómo beber su café de formas divertidas y únicas, y no es ajeno a cómo usan su espresso para preparar bebidas creativas.

Aquí hay algunas bebidas de café italianas destacadas que puede que desee volar a Italia solo para probar estas increíbles creaciones.

Café correcto

Comenzando con un nombre único, esta bebida de café combina un delicioso trago de espresso y un chorrito de alcohol. No todos los tipos de licores combinan bien con el espresso, por lo que los italianos sirven su café con grappa, brandy, ron o sambuca.

Café con leche

Esta bebida es muy popular en los Estados Unidos y particularmente popular en Italia. Latte es un café a base de espresso elaborado con leche al vapor caliente. La leche caliente y espumosa ayuda a equilibrar la riqueza decadente del espresso.

Bicerin

Tal como suena el nombre, este café parece ser un poco más elegante y decadente. Esta es una bebida de espresso clásica que tiene capas de chocolate caliente en su mezcla, cubiertas con una deliciosa crema batida.

Esta bebida especial no se sirve en una taza blanca típica, sino que viene en un vaso alto y transparente donde la estrella principal son las tres capas distintas.

Macchiato

Macchiato es similar a un café con leche, pero con una menor cantidad de leche al vapor. A los italianos generalmente les gusta disfrutar de esta bebida caliente por la tarde. El nombre, macchiato, se traduce literalmente como «macchiato» o «macchiato», que es lo que la leche al vapor en el espresso debe imitar.

Restringido

Esta bebida es para los amantes del sabor del espresso pero con menos líquido. Contiene solo la mitad del agua que puedes encontrar en un trago de espresso. Sin embargo, este café sigue siendo muy fuerte ya que se consume sin otras cremas añadidas y similares.

El restringido es muy oscuro y recuerda a muchas personas el color del chocolate negro en comparación con la crema, que es más de un marrón claro.

Cómo hacer un batido de calabaza con café instantáneo

 

Después de compartir nuestro café con leche fácil y caliente con especias de calabaza, también queríamos resaltar una receta de calabaza congelada.

Que es un frapp¿Su?

Mientras que el conocido frappé en los Estados Unidos se refiere a un tipo de bebida de café helado mezclado que puedes encontrar en los bares, la palabra original frappe se refería a una bebida de café griega.

El frappé griego es una bebida espumosa de café helado hecha de café instantáneo, azúcar, cubitos de hielo y agua.

El frappé recibe su nombre de la palabra francesa «frapper» que significa «golpear» como el hielo cuando se mezcla con una bebida y se agita.

Fue inventado en 1957 por Dimitris Vakondios, en la Feria Internacional de Tesalónica. Desde entonces, el café helado instantáneo se ha convertido en la bebida de café más popular entre los griegos.

Receta de batido de calabaza con café instantáneo de temporada:

 

Ingredientes (2 porciones):

  • 1 taza de cubitos de hielo
  • 1 taza de leche de vainilla y almendras
  • 2 1/2 cucharaditas de café instantáneo Waka
  • 1/4 calabaza enlatada
  • 1 plátano
  • 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • Batidor sin lácteos frescos

Indicaciones:

  1. Coloque el hielo, la leche, el café instantáneo, la calabaza enlatada, el plátano y las especias de calabaza en una licuadora.
  2. Licue durante 1-2 minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. Cubra con una batidora fresca sin lácteos y sirva.
  4. ¡Disfrutar!

Crédito de la receta: Torrie, The Vegan Housewife.

También conocida como The Vegan Housewife, Torrie es cocinera casera, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos. Cocine de todo, desde pastas abundantes hasta postres sin azúcar. Asegúrate de seguir sus recetas originales en su cuenta de Instagram.

¿Qué es Cafe Brulot y por qué todos hablan de él ahora?

 

El nombre, brulot, en realidad significa «muy condimentado» o «incendiario», que se adapta perfectamente a lo que realmente es esta bebida. El sobrenombre de esta bebida de café ha sido ampliamente conocido como «café endiabladamente quemado». Ya por el nombre, este tipo de café suena como un tipo de café fuerte, decadente y sabroso. ¿ES?

La historia detrás del café brulot

 

Este café endiabladamente quemado fue inventado a fines de la década de 1880 por un hombre llamado Jules Alciatore. Era el hijo del hombre que fundó y fundó el restaurante Antione en la hermosa ciudad de Nueva Orleans.

El hijo se inspiró en el cóctel francés, bon vivant, y creó su versión en la que se espolvorea un terrón de azúcar con coñac o brandy y se pone al fuego. Debido a la mezcla de alcohol y fuego, la bebida ardería en llamas. Luego, inmediatamente se apaga en una taza de café negro fuerte.

Café Brulot estaba en el apogeo de su popularidad durante la Prohibición, donde se prohibió una gran cantidad de alcohol. Esta bebida era casi como un aderezo o un sustituto de un poco de alcohol en su bebida de café.

¿De qué está hecho?

Si el café, el alcohol y el azúcar le parecen una combinación deliciosa, el café brulot puede ser la bebida que necesita. Esta bebida de café contiene algunos ingredientes como canela, clavo, cáscara de limón, azúcar, brandy y una gran cantidad de café negro fuerte y rico.

Todos estos sabores especiales e individuales se unen para formar una taza de café rica y con nueces.

Mira este video para ver Cafe Brulot en acción.

Datos curiosos sobre Cafe Brulot

1. Hacer café brulot es como un espectáculo de magos

Café Brulot no es una bebida cualquiera. Requiere trabajo práctico y manos delicadas. Esos camareros que hacen esta bebida casi la hacen parecer mágica mientras la preparan justo en frente de sus invitados a la cena.

2. Esta bebida es muy popular en Nueva Orleans.

La bebida es muy buscada en Nueva Orleans e incluso en los restaurantes criollos.

3. Esta bebida requiere mucho fuego

La estrella principal del espectáculo es la del brandy o coñac, que literalmente se prende fuego. Como puede imaginar, la bebida contiene un sabor rico y muy ahumado.

4. No disponible en restaurantes regulares o regulares

El café brulot es una bebida que requiere mucha habilidad, compromiso e ingredientes especiales. Puedes encontrar esta bebida esparcida en antiguos restaurantes criollos y todavía está prosperando en el mismo restaurante donde nació el café brulot, Antoine’s Restaurant.

5. A la gente le gusta terminar su cena una noche de invierno

A la gente de Nueva Orleans le encanta beber café brulot después de una comida deliciosa y abundante, especialmente en una noche de invierno. No preguntes por qué es así, pero ha sido así desde la primera vez.

6. Cafe brulot requiere su propio equipo especial

No puedes simplemente sacar un tazón ordinario para hacer esta deliciosa mezcla. Cafe brulot requiere la creación de su propio equipamiento específico y especial. Por ejemplo, un cuenco de plata, una bandeja circular y un cucharón muy largo.

Cómo prepararlo en casa con café instantáneo

 

Ingredientes / equipo:

  • 2 ramas de canela
  • 8 dientes enteros
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ½ cucharada de azúcar
  • 3 onzas. brandy o coñac
  • 3 tazas de café instantáneo negro
  • 1 cucharón grande
  • Un cuenco ignífugo

 

Indicaciones:

1. Coloque la canela, el clavo, el azúcar, la ralladura de limón y el brandy o el coñac en un recipiente de metal o vidrio y caliente a fuego alto (¡con cuidado!).

2. No hierva la mezcla, caliéntela a una temperatura alta justo cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en el borde exterior de la mezcla.

3. Retirar el bol del fuego y colocarlo sobre una mesa y encender la mezcla con un fósforo. Tenga mucho cuidado al completar este paso y asegúrese de no tener objetos inflamables cerca.

4. Use un cucharón grande para mezclar la mezcla en el tazón durante aproximadamente 2 minutos.

5. Prepara tu café instantáneo negro favorito.

6. Vierta el café instantáneo en el tazón de brandy caliente y revuelva durante unos segundos con el cucharón hasta que se mezcle la mezcla.

7. Finalmente, vierte todo en tus tazas favoritas y ¡disfrútalo!

Café Brulot no es solo una bebida que se puede disfrutar en Nueva Orleans. ¡Incluso se puede hacer directamente en su casa! Es como beber la taza de café más singular mientras saborea la historia de Nueva Orleans.

Receta de pastel de café Streusel con canela y calabaza de temporada

Streusel, no strudel

Strudel es un postre tradicional de origen vienés. Se compone de finas láminas de masa envueltas alrededor de un relleno de fruta como manzana, cereza o albaricoque. Streusel, por otro lado, es una cobertura dulce y quebradiza de azúcar, harina y mantequilla originaria de Alemania (streusel significa algo «esparcido o esparcido» en alemán). Por lo general, se sirve encima de pasteles y tartas.

Hacer un pastel de café streusel de calabaza y canela

Ingredientes:

Para el streusel:

  • 1/2 taza de harina blanca orgánica
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/2 barra de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de nueces picadas

Para el pastel de café:

  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 barra de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de puré de calabaza
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de café instantáneo Waka + ½ taza de agua caliente
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de todas las especias
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche de arroz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aderezo opcional: nueces picadas

 

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 356 grados. Prepare un molde para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino en la parte inferior. Engrase todos los lados.

2. Para hacer el streusel: agregue la harina, el azúcar morena, la canela, 1/2 barra de mantequilla sin sal y 1/4 taza de nueces picadas en un tazón mediano. Mezclar todo con un tenedor hasta incorporar todos los ingredientes. Poner a un lado.

3. Para hacer la masa: Agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada, todas las especias y la sal en un tazón mediano y mezcle todos los ingredientes. Poner a un lado.

4. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes húmedos: mantequilla, puré de calabaza, yogur griego y huevos. Mezclar con un batidor eléctrico.

5. Agregue los ingredientes secos del paso 3 a la masa del paso 4 y mezcle hasta que quede suave.

6. Prepare el café instantáneo mezclando 1 cucharadita de café instantáneo Waka +1/2 taza de agua caliente.

7. Vierta el café en la masa de pastel combinada. Mezclar bien.

8. Extienda la mitad de la masa en el fondo del molde.

9. Capa de masa superior inferior con aproximadamente la mitad de la mezcla de streusel.

10. Extienda la masa restante sobre el streusel. Cubra con la segunda mitad de la mezcla de streusel.

11. Hornee por 35-40 minutos a 356 ° F (180 ° C) hasta que un palillo insertado salga con algunas migas.

12. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 5 minutos.

13. Para hacer el glaseado: Combine el azúcar glass, el extracto de vainilla y la leche de arroz en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave. Agregue un poco más de leche o azúcar según sea necesario.

14. Espolvorea la guinda sobre el pastel de café. Adorne con nueces picadas.